Menu du Donjon
- 20 € -

 Cocotte d'oeuf poché vigneronne aux champignons, oignons grelots et lardons

ou
 Rosace de saumon mariné, pommes de terre tièdes à la crème de ciboulette

 Calamar farci aux petits légumes et riz blanc, jus de cuisson aux crustacés

ou
 Cuisse de volaille fermière aux châtaignes, endives braisées et sauce moutarde à l'ancienne

 Gratinée de poires aux amandes

ou
 Coupe de glace et sorbet

ou

 Dessert du jour

 Foie gras de canard maison, brioche dorée et sa gelée de raisins noirs

ou
 Carpaccio de langoustines et sa crème aigre au safran Ardéchois

 Côtes de barbue aux câpres et tomates séchées, purée de céleri boule à la pancetta

ou
 Escalopines de veau au jus de tartufata, gratin de ravioles aux épinards

ou

Suggestion du jour

 Assortiment de fromages
ou
 Faisselle au coulis de fruits rouges
ou
  Moelleux au chocolat noir et son sirop au café

ou

Gâteau aux écorces d'agrumes et figues séchées, sauce à l'orange

 Foie gras de canard maison, brioche dorée et sa gelée de raisins noirs

 ou
 Carpaccio de langoustines et sa crème aigre au safran Ardéchois

 Côtes de barbue aux câpres et tomates séchées, purée de céleri boule à la pancetta

ou
 Escalopines de veau au jus de tartufata, gratin de ravioles aux épinards

  Moelleux au chocolat noir et son sirop au café

ou
  Gâteau aux écorces d'agrumes et figues séchées, sauce à l'orange